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連鎖咖啡守住價格帶,是不是一個大坑?

發(fā)布時間:2024-03-15作者來源:齊大峰瀏覽:1828

【齊大連鎖晨思】

連鎖咖啡賽道,有個特別奇怪的說法,叫做“價格帶”,啥叫“價格帶”?簡單說就是產(chǎn)品定價在多少元到多少元之間,這個區(qū)間就稱為“價格帶”。更加荒唐的是,還有不少風(fēng)投,就按照價格帶這個邏輯做出投資決策,似乎你定價在哪個價格帶就能帶來什么競爭優(yōu)勢一樣。

如果說價格這個東西能夠帶來競爭優(yōu)勢,那么競爭也太簡單了。如果自己的產(chǎn)品銷售不行,是不是直接在小黑板上重新寫個數(shù)字,就能獲得經(jīng)營優(yōu)勢呢?所以說,這個以“價格帶”作為判斷連鎖咖啡品牌是不是有競爭優(yōu)勢的邏輯,基本上都是個傻叉邏輯!

我一直問很多連鎖品牌老板,為什么跟咖啡類似的碳酸飲料賽道沒有所謂的“價格帶”呢?可口可樂百事可樂之類的世界知名品牌也就標(biāo)個兩塊錢左右的價格而已。其他碳酸飲料品牌,也沒有哪個說要守住八到十元價格帶、十五到二十元價格帶之類。難道說,可口可樂百事可樂這樣的世界知名品牌,居然不懂牛逼哄哄的“價格帶”理論嗎?

結(jié)論很簡單,不是說大品牌不懂價格帶,而是這種靠手寫就能調(diào)整的所謂“價格帶”根本就是扯淡!

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